Situs resmi untuk franchise Golden Kamuy mengungkapkan pada hari Senin bahwa season ketiga anime akan tayang perdana pada 5 Oktober di Tokyo MX, YTV, Sapporo TV, dan BS11. Anime ini juga akan streaming di Fuji on Demand. Situs web tersebut juga mengungkapkan video promosi baru, dan artis lagu tema acara tersebut. Fomare akan membawakan opening theme song “Gray,” dan THE SIXTH LIE akan menampilkan ending theme song“Yūsetsu” (Melted Snow)
Anime terbaru ini akan menampilkan staf yang pastinya masih sama, dengan Hitoshi Nanba sebagai direksi dalam Geno Studio. Noboru Takagi bertugas sebagai orang yang mengawasi skrip seri, dan Kenichi Ohnuki adalah desainer karakter. Kenichiro Suehiro sedang mengcomposs musik.
Musim pertama anime televisi diadaptasikan dari manga Golden Kamuy karya original dari Satoru Noda yang ditayangkan secara perdana pada bulan April 2018. Crunchyroll sebagai media yang menyediakan jasa streaming untuk seri ini dengan dalam subtitle teks bahasa Inggris yang secara bersamaan saat ditayangkan di Jepang, dan Funimation mestreamingkannya dengan dubbing bahasa Inggris. Season kedua ditayangkan perdana pada Oktober 2018. Crunchyrollsebagai media yang menyediakan jasa streaming untuk seri ini saat ditayangkan, dan Funimation mulai mestreamingkannya dengan dubbing bahasa Inggris hingga akhir bulan itu.
Viz Media merilis manga dalam bahasa Inggris, dan menjelaskan gambaran pada volume pertama:
“Bercerita tentang Saichi Sugimoto, veteran perang Rusia-Jepang yang mencari peruntungan di Hokkaido. Dia menemukan bagian peta yang tertato pada badan seorang kriminal dan mendapat informasi bahwa peta tersebut akan mengungkap lokasi emas tersembunyi, jika semua bagian disatukan. Bersama gadis Ainu bernama Asirpa yang memiliki hubungan dengan pembuat peta tersebut, dia berusaha memburu semua tato peta yang ada sebelum kriminal lain dan pihak militer menemukannya.“
Noda meluncurkan manga yang sedang berlangsung di majalah Shueisha’s Young Jump pada tahun 2014. Volume buku kompilasi manga ke-15 dikirimkan pada bulan September 2018, dan itu membundel DVD anime yang berfokus pada busur Barato manga. Volume ke-17 manga dikirimkan pada Maret 2019, dan juga memaketkan DVD anime. Video anime orisinal ketiga (OVA) untuk arc Monster dikirim dengan volume ke-19 manga pada September lalu. Volume ke-23 akan dikirimkan pada 18 September dengan episode OVA keempat yang mengadaptasi cerita “terlarang” “Shiton Animal Chronicles”.